Oncologistas alertaram para um aumento chocante nos diagnósticos de cancro entre adultos jovens, com alguns apontando para junk food e carne processada.
Matthew Lambert, nutricionista e gerente de informação e desenvolvimento de saúde do Fundo Mundial de Pesquisa do Câncer, disse: “Aconselhamos as pessoas a seguirem uma dieta rica em gordura saturada processada, açúcar e sal. disse ao Daily Mail esta semana.
“Isso inclui alimentos como bolos, biscoitos e doces. [chips]Bebidas açucaradas e fast food como pizza e hambúrgueres”, explicou Lambert.
Tem câncer Afeta jovens, especialmente mulheres na faixa dos 30 anos e adultos.
“É muito perigoso para todos nós.” Dr.professor assistente de oncologia clínica do Miami Sylvester Comprehensive Cancer Center ao The Post em abril.
“No passado, você poderia pensar que o câncer era uma doença dos idosos”, acrescentou. “Mas agora estamos vendo tendências cada vez mais precoces na detecção do câncer nos últimos anos”.
Não há um culpado único, mas os alimentos altamente processados e as carnes processadas têm sido alvo de muito escrutínio.
conversando com Sociedade Americana de Oncologia Clínica No ano passado, o professor Charles Swanton disse que pesquisas mostraram que, em alguns casos, o câncer intestinal precoce pode ser “desencadeado” por bactérias intestinais, o que é mais comum em pessoas com baixo teor de fibras e alto teor de açúcar.
“O que estamos vendo em alguns estudos é que alguns tumores de pacientes com câncer de cólon em estágio inicial abrigam mutações iniciadas por essas espécies microbianas”, disse Swanton, oncologista e médico-chefe da Cancer Research UK.
Acredita-se que essas mutações reduzam a capacidade do corpo de combater células pré-cancerosas.
Alimentos ultraprocessados incluem alimentos embalados, bebidas, grãos e produtos prontos para consumo contendo cores, emulsificantes, sabores e outros aditivos. Os UPFs geralmente têm baixo teor de açúcar, gordura saturada e sal, bem como vitaminas e fibras.
De acordo com um estudo recente, Os UPFs representam cerca de 73% do abastecimento alimentar dos EUA, e o adulto americano médio obtém deles mais de 60% de suas calorias diárias.
Lambert diz: “Esses tipos de alimentos carecem de fibras e de nutrientes essenciais. Eles devem ser consumidos com pouca frequência e em pequenas quantidades.
Uma pesquisa recente sugere que as pessoas que comem 10% mais AUP do que outras têm um risco 23% maior de câncer de cabeça e pescoço.
Uma dieta de junk food está associada a um risco 24% maior de câncer de esôfago, o tubo que conecta a garganta ao estômago, que é a sexta causa mais comum de mortes relacionadas ao câncer em todo o mundo. Revista de Medicina da Clínica Cleveland.
Enquanto isso, a Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer da Organização Mundial da Saúde A carne processada é categorizada “Pode causar câncer em humanos” mencionou que existe “Evidências insuficientes de estudos epidemiológicos de que comer carne processada causa câncer de cólon”.
Os especialistas acreditam que os nitratos na carne, que se combinam com compostos do corpo para danificar as células, podem aumentar o risco de cancro.
De acordo com pesquisa de 2015As pessoas que comiam carne vermelha e processada diariamente tinham 40% mais probabilidade de desenvolver câncer de intestino em comparação com aquelas que comiam uma vez por semana ou menos.
“A ingestão de conservantes de nitrato ou nitrito, alimentos defumados ou carbonizados e alimentos que contenham carne vermelha têm associações claras com o risco de câncer”, disse o Dr. Nicholas De Vito Ele escreveu em uma “Carta ao Editor” enviada ao STAT News publicada na quarta-feira.
DeVito compartilhou que a maioria de seus novos pacientes tem menos de 45 anos.
Ele atribuiu essa tendência preocupante às más escolhas alimentares, como “frituras, carne vermelha e bebidas açucaradas”.
Ele apelou aos governos locais e estaduais para promoverem opções saudáveis.
“A falta de regulamentação nos Estados Unidos permitiu que aditivos ‘geralmente reconhecidos como seguros’ inundassem o sistema alimentar”, escreveu DeVito. “O governo federal poderia capacitar a FDA para controlar mais rigorosamente o processamento e os aditivos, ao mesmo tempo que financia uma estratégia multifacetada para abordar o conteúdo e a disponibilidade dos alimentos”.
Ele compara os AUP ao tabaco, dizendo: “Os esforços colaborativos dos prestadores de cuidados de saúde, profissionais de saúde pública, governos e outras organizações têm sido capazes de reduzir significativamente as mortes relacionadas com o tabaco. Acredito que o mesmo pode ser feito com alimentos altamente processados.